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食堂托管打造品牌全方位剖析

导读
        品牌无论是对餐厅还是企业都是至关重要的,打造一个持续盈利的公司食堂生态链,首先要明白品牌效应是如何产生的。每一家托管食堂都有属于自己拿手的色香味俱全           的菜单和菜品,食客持续消费、持续保持消费欲望口口相传,最后成为一个街知巷闻的新晋品牌。   

       

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 品牌无论是对餐厅还是企业都是至关重要的,打造一个持续盈利的公司食堂生态链,首先要明白品牌效应是如何产生的。每一家托管食堂都有属于自己拿手的色香味俱全           的菜单和菜品,食客持续消费、持续保持消费欲望口口相传,最后成为一个街知巷闻的新晋品牌。


       食堂托管公司的品牌是靠食客在食堂吃出来的
  
  消费者对某种产品或品类的需求,是先物质而后精神的。任何一件商品的密码用公式简单描述就是:
  
  商品=物质+精神=产品+品牌
  
  品牌不单单靠广告打出来的,更多的是靠食客吃出来的!
  
  美食讲究的是厨艺满足客人有幸福、美味的感觉。这是团膳行业的永恒特征与本质。


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       产品对于企业而言,既是企业进入市场的前提条件,又是企业存活于市场的根本原因。如果没有了产品,企业就没有了与顾客交流的平台;没有产品,企业也就没有了在市         场中存在的理由。
  
  没有一个餐饮企业敢不顾食客的喜爱偏好,就根据老板或经营者自己的意愿而进入市场的,那些不顾食客需求背道而驰的餐厅,一定会被食客遗忘。一旦被食客遗忘,企业        就被推到市场的悬崖边了。
  
  食客意志就是餐厅品牌的意志,是餐厅品牌建设的核心要素,是餐厅品牌最本质的核心竞争力。
  
  品牌最初的竞争力就是菜品竞争力
  
  食堂托管公司品牌最初的形成大多数与特色菜有关,优于其他对手的菜品。

       不过一家成功的食堂托管公司并不是单靠一个菜系来维系生存的,需要一个综合体系来支撑整个食堂乃至整个企业的运作,多样化的管理服务、用餐环境等多有可能让消费者为你的餐厅食堂而停住脚步,但是食客的喜好与忠诚,最原始的欲望和冲动却没有那么复杂,一定很简单,而且一定和菜肴有关系。无数成功的案例说明,一个餐饮企业最初发展过程中的核心竞争力,就是某道独特菜品的竞争力,或者由一组菜肴赢得市场的。就算是已经成功的有一定品牌影响力和召唤力的餐饮企业,也必定有让食客为之倾倒的一个明星菜品,或一组明星菜肴。

     因此,品牌真相是可以唤起消费者心中潜在渴望的有沟通力的内涵。只有这样,我们才能通过产品竞争力顺利启程。


点击次数:  更新时间:2019-10-29 16:20:58  【打印此页】  【关闭